2024年公共營養師考試沖刺模擬試題及答案解析(3月12日)


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判斷題(A對 B錯)
1.實際消費量是指某種食物在7日調查中實際消費的量。( )
【答案】: B
【解析】:實際消費量是指某種食物在3日調查中實際消費的量。
2.做膳食調查時,一般稱重法的調查時間為半個月。( )
【答案】: B
【解析】:做膳食調查時,一般稱重法的調查時間為3~7天。
3.我們平常所說的重量單位1兩轉換成國際單位是100g。( )
【答案】: B
【解析】:1兩=50g。
4.《中國食物成分表2002》中包含食物以包裝食品為主。( )
【答案】: B
【解析】:《中國食物成分表2002》中包含食物以原料為主,《中國食物成分表2004》中包含食物以包裝食品為主。
5.《中國食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )
【答案】: A
【解析】:《中國食物成分表2002》的內容分為使用說明、食物成分表和附錄3個部分。食物成分表又分為一般營養成分表、食物氨基酸含量表和脂肪酸含量表。
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