2023年12月公共營養師考試接近尾聲，我們為您精選了2023年公共營養師考試的模擬試題及答案。同時，我們也匯總了在公共營養師考試中常見的易混淆問題和常見錯誤，目的是通過實戰模擬訓練幫助考生提升考試表現。

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1.在分層抽樣中，根據某種性質將總體分成若干層，使各層內的特性更接近，而層間差異較大，這種特性稱為（）

A.分層系數

B.分層因子

C.分層性質

D.分層前提

【答案】: B

2.當總體分布較為均勻，個體數量不太多，有較全面的總體信息時可采用（）抽樣。

A.分層

B.單純隨機

C.整群

D.系統隨機

【答案】: B

【解析】:單純隨機抽樣的假設是總體內的所有樣品(個體)都有同等的幾率被抽中，充分體現了隨機性。當總體分布較為均勻、個體數量不太多、有較全面的總體信息時，可采用此法。

3.對小包裝肉類取樣時，可從同批同質隨機取若干包混合，總量不得少于（）g。

A. 500

B. 300

C. 1000

D. 100

【答案】: C

4.下列選項中，不是《預包裝食品標簽通則》中強制標示內容的為（）

A.食品名稱

B.配料清單

C.固形物

D.批號

【答案】: D

【解析】:強制標示內容包括食品名稱、配料清單、配料的定量標示、凈含量和瀝干物含量(固形物)、制造者、經銷者的名稱和地址、產品標準號、質量(品質)等級及幾種特殊情況。

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