想要通過2023年公共營養師考試必須系統全面的去備考，沒有什么捷徑可走，堅持學習才會有所收獲，環球網校編輯整理了“2023年公共營養師考試模擬習題及答案解析（4月16日）”相關內容，希望大家都能堅持學習，加油。

1、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素( )

(A)維生素A

(B)維生素D

(C)維生素B1

(D)維生素E

(E)維生素K

答案：ABDE

2、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有( )

(A)維生素C、

(B)維生素E

(C)維生素B2

(D)維生素B6

(E)維生素PP

答案：ACDE

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3、藥膳配制原則中的“四氣”指：( )

(A)寒、熱、溫、涼

(B)君、臣、佐、使

(C)陰、陽、表、里

(D)溫、熱、寒、涼

(E)溫、熱、寒、平

答案：A D

4、藥膳配制原則中的“五味”指：( )

(A)辛、酸、甘、苦、咸

(B)酸、甜、苦、辣、咸

(C)咸、酸、苦、辛、甘

(D)苦、辣、酸、甜、澀

(E)酸、苦、辛、甘、澀

答案：A C

5、藥膳配伍常用的原則是( )

(A)寒者熱之

(B)熱者寒之

(C)實則泄之

(D)虛則補之

( E ) 君臣佐使

答案：A B C D E

6、影響鈣吸收的不利因素有( )

(A) 草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收

(B) 植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收

(C) 磷酸鹽與鈣結合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收

(D) 影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好

(E) 以上都是

答案：A B C

7、結核病人易發生營養不良的原因主要是:( )

(A) 病情加重

(B) 消耗增加

(C) 分解代謝加快

(D) 吸收障礙

(E) 以上都是

答案：B C D

8、潛血膳食的目的主要是用于診斷( )

(A) 消化道出血

(B) 原發性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結石的診斷

(E) 膽道造影

答案：A

9、低碘膳食用于診斷( )

(A) 消化道出血

(B) 原發性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結石的診斷

(E) 膽道造影

答案：C

10、脂餐膳食是用于診斷( )

(A) 膽結石的診斷

(B) 原發性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 消化道出血

(E) 膽道造影

答案：A E

以上就是環球網校編輯為大家整理的“2023年公共營養師考試模擬習題及答案解析（4月16日）”相關內容。各位考生如想了解更多考試資訊，請密切關注公共營養師考試欄目。環球網校為大家準備了公共營養師考試高頻考點、模擬試題等備考資料，點擊免費下載即可領取資料~