2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食品保鮮技術
更新時間：2021-09-22 08:26:12
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 考生們注意啦！現(xiàn)在是高級公共營養(yǎng)師的備考階段，小編特來分享“2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食品保鮮技術”知識點。公共營養(yǎng)師是適應社會、健康的需求而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，隨著公共營養(yǎng)師考試報名人數(shù)越來越多，小伙伴們抓緊時間學起來吧。
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食品保鮮技術
1.化學保鮮技術
(1)防腐劑(苯甲酸、鹽類、山梨酸)
(2)抗氧化劑
2.涂膜保鮮技術(果蠟、可食用膜、纖維素膜)
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營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。
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