2021年公共營養師基礎知識：硒缺乏
更新時間：2021-08-29 09:15:01
來源：環球網校
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摘要 考生們注意啦！現在是高級公共營養師的備考階段，小編特來分享“2021年公共營養師基礎知識：硒缺乏”知識點。公共營養師是適應社會、健康的需求而產生的職業技能人才，隨著公共營養師考試報名人數越來越多，小伙伴們抓緊時間學起來吧。
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硒缺乏(克山病一地方性心肌病)
硒缺乏與克山病
硒缺易得克山病，心律失常腹水腫。醫治此病要三早，防治補硒是正統。
硒中毒
硒毒源于食物鏈，胃腸紊亂聞大蒜。盲目蹣跚毛發脫，換糧 維E 蛋氨酸。
1. 病因(飲食低硒水平)
2. 表現
(1) 急性型
(2) 亞急性型
(3) 慢性型
(4) 潛在型
3. 預防
(1) 綜合預防措施
(2) 硒預防
1) 口服亞硒酸鈉片或其他硒制劑，補硒量50～100ug/d
2) 食物預防，選擇硒鹽及富硒食物(動物食物，如豬腎、蛋類、禽類，水產品如小蝦、鱔魚、鰍魚等，以及海產品)
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2021年高級公共營養師考試時間：9月4日-5日
2021年公共營養師報名時間：隨時可以報名
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營養師：主要從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。營養師能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持及指導工作。
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