2021年公共營養師考前練習題二十五內容如下，快來答題吧！

2021年三、四級公共營養師考試時間：大概是3、6、9、12月組織考試。考生可以關注 免費預約短信提醒，獲取具體考試時間的通知哦。

溫馨提示：考試來臨，位考生能夠更好的備考，下面小編為大家推薦公共營養師免費試題>>點擊查看公共營養師免費試題。

1.以下關于脂肪酸的敘述，錯誤的是( )。

A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性

B.EPA為PUFA

C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸

D.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構成

2.該部進駐高原環境習慣后，脂肪供能的比例可達到多少( )。

A.5%～9%

B.10%～19%

C.20%～25%

D.30%～35%

3.對于胃排空的敘述，下列哪一項是錯誤的( )。

A.食物進入胃后5分鐘即有部分排空

B.混合食物由胃完全排空需4～6小時

C.蛋白質食物比糖和脂肪食物排空慢

D.胃內食物的量與胃排空的速率有關

4.豆類與谷類蛋白質有互補作用，是因為豆類含有較多的( )。

A.蛋白質

B.必需氨基酸

C.賴氨酸

D.蘇氨酸

5.測得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質含量為( )。

A.24g

B.64g

C.25g

D.18g

6.評價食物蛋白質營養價值時，作為參考蛋白的是( )。

A.牛乳蛋白質

B.雞蛋蛋白質

C.大豆蛋白質

D.大米蛋白質

7.人體維生素A缺乏最早的癥狀是( )。

A.暗適應能力下降

B.夜盲

C.結膜混濁

D.眼睛干燥

8.膳食纖維在體內的主要生理功能是，除了( )。

A.構成身體主要成分

B.增強腸功能

C.可降低血糖

D.可降低血脂

9.胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量( )。

A.1～2個月

B.2～3個月

C.4～6個月

D.7～8個月

10.下列哪個氨基酸為兒童必需氨基酸( )。

A.谷氨酸

B.胱氨酸

C.酪氨酸

D.組氨酸

D道德規范以社會輿論和良心發揮作用，但作用十分有限

參考答案：

1、C 2、D 3、C 4、C 5、C 6、B 7、A 8、A 9、C 10、D

到這里分享就結束啦，下伙伴們正確率怎樣呢？下面小編為大家推薦相關系列試題：2021年公共營養師考前練習題匯總，需要繼續做題的考生請繼續查看吧~

以上為2021年公共營養師考前練習題二十五的相關信息，您做對了幾道呢?更多2021年公共營養師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。