編輯推薦：2021年公共營養師考前練習題匯總

2021年公共營養師考前練習題十六內容如下，快來答題吧！

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1.葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是(A )。

A.劇烈嘔吐

B.咳嗽

C.發熱

D.神經系統癥狀

2.下列哪種方法可使食品中的多環芳烴降低(D )。

A.加堿

B.加酸

C.加熱

D.紫外線照射

3.維生素D3在血液中主要存在形式是( A )。

A.25-OH-D3

B.24,25-(OH)2-D3

C.1,25-(OH)2-D3

D.1,24-(OH)2-D3

4.鋅缺乏時表現為(C )。

A.克山病

B.甲狀腺腫大

C.生長發育遲緩

D.骨質軟化

5.長期過量攝入脂溶性維生素時(D )。

A.以原形從尿中排出

B.經代謝分解后全部排出體外

C.在體內貯存備用

D.導致體內貯存過多引起中毒

6.中國居民平衡膳食寶塔建議每人每天油脂類攝入(D )。

A.≥50g

B.<50g

C.25g～50g

D.≤25g

7.豬肝含( A )數量較多。

A.鐵

B.硫

C.鈉

D.鎂

8.衛生部不受理、不批準的保健功能是(B )。

A.抗疲勞

B.輔助抑制腫瘤，防癌

C.減肥

D.調節血脂

9.母乳喂養的嬰幼兒添加輔食，從( C )月開始最好。

A.1個月

B.2個月～3個月

C.4個月～6個月

D.7個月～8個月

10.高血壓患者每日飲酒量應限制在酒精量(B )以下。

A.20g

B.25g

C.30g

D.35g

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