編輯推薦：2021年公共營養師考試理論知識練習題匯總

2021年公共營養師考試理論知識練習題十六內容如下，快來答題吧！

2021年9月高級公共營養師考試時間：9月4-5日。

2021年9月高級公共營養師報名時間：隨時可以報名。

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1、人體維生素B2缺乏的特異診斷的方法是(　　)。

A 全血谷胱甘肽還原酶活力系數測定

B 尿核黃素測定

C 紅細胞核黃素測定

D 核黃素負荷實驗

正確答案：A

2、(　　)缺乏可以影響性成熟。

A 鐵

B 維生素C

C 維生素D

D 鋅

正確答案：D

3、診斷鋅缺乏的理想指標是(　　)。

A 血鋅

B 發鋅

C 尿鋅

D 目前沒有

正確答案：D

4、下列不是體格測量工作實施標準化目的是(　　)。

A 權 威化

B 規范化

C 系統化

D 科學化

正確答案：A

5、下列對測量嬰幼兒頭頂至臂長和身長敘述正確的是(　　)。

A 被測嬰幼兒脫去鞋帽株

B 保留小數點后兩位

C 嬰幼兒需站立測量

D 嬰幼兒頭頂至臂長和身長分別對應于兒童的身高和坐高

正確答案：A

6、嬰幼兒2歲半時胸圍小于頭圍，要考慮(　　)。

A 營養良好

B 營養不良

C 骨骼發育不良

D 智力障礙

正確答案：B

7、下列對上臂圍敘述正確的是(　　)。

A 5歲以前兒童上臂圍變化很大

B 我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以下為營養不良

C 我國1～5歲兒童上臂圍13.5 cm以上為營養良好

D 上臂圍的測量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線的臂圍長

正確答案：C

8、下列不是WHO推薦選用皮褶厚度的測量點為(　　)。

A 肩峰

B 肩胛下角

C 肱三頭肌

D 臍旁

正確答案：A

9、使用皮褶厚度計的正確方法為(　　)。

A 使用右手拇指和食指捏起皮下組織，左手握皮褶計

B 皮褶計的壓力標準為10g/cm2

C 在皮褶計指針回落并穩定一定時間后讀數

D 測量時皮褶計卡鉗鉗柄充分夾住皮褶

正確答案：B

10、體內缺鐵處于紅細胞生成缺鐵期時表現為(　　)。

A 游離原卟啉濃度升高

B 血紅蛋白濃度下降

C 運鐵蛋白濃度升高

D 出現臨床癥狀

正確答案：A

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