編輯推薦：2021年公共營養師考試理論知識練習題匯總

2021年公共營養師考試理論知識練習題一內容如下，快來答題吧！

2021年9月高級公共營養師考試時間：9月4-5日。

2021年9月高級公共營養師報名時間：隨時可以報名。

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1(　　)是社區營養工作的具體執行者。

A.基層社區衛生人員

B.領導部門

C.家庭

D.非政府組織

參考答案：A

參考解析：基層社區衛生人員是社區營養工作的具體執行者，也是社區營養工作計劃、實施和評價的技術力量，他們對保證社區營養工作的順利開展發揮著關鍵作用。

2開展社區營養管理工作的基本程序分為(　　)個步驟。

A.三

B.四

C.五

D.六

參考答案：C

參考解析：開展社區營養管理工作的基本程序可分為五個步驟，即現狀調查、確定項目目標、制訂計劃、執行計劃、評價效果。

3社區按功能可劃分為(　　)。

A.企業、事業單位、機關、學校和居民生活區

B.企業、事業單位、派出所、學校和居民生活區

C.執法單位、事業單位、機關、學校和居民生活區

D.公司、服務機構、機關、學校和居民生活區

參考答案：A

參考解析：社區營養管理工作的范圍涉及面廣，按地域可劃分為城市區域和農村區域。城市區域按行政劃分為市區的街道、居民委員會;按功能可劃分為企業、事業單位、機關、學校、居民生活區等。農村區域按行政劃分為縣(市)的鄉(鎮)、村民委員會。

4社區是一個(　　)的區域。

A.人口數量無限制

B.傳統性明確

C.可統計

D.有代表性

參考答案：D

參考解析：按照世界衛生組織的概念，社區是指一個有代表性的區域，人口數為10萬～30萬，面積為5000～50000km2。在我國，社區主要是指城市里的街道、居委會或農村的鄉(鎮)、村。

5應用傳播策略影響社區居民，促使相關個人及組織掌握知識，轉變態度并做出有利于健康的行為，這種活動是指(　　)。

A.健康傳播活動

B.健康教育活動

C.健康干預活動

D.健康咨詢活動

參考答案：A

參考解析：健康傳播活動是應用傳播策略來告知、影響、激勵公眾、社區、組織機構人士、專業人員及領導，促使相關個人及組織掌握知識與信息、轉變態度、做出決定并采納有利于健康的行為的活動。

6傳播是人類通過(　　)交流信息，以期發生相應變化的活動。

A.符號和示意

B.語言和媒介

C.語言和符號

D.符號和媒介

參考答案：D

參考解析：傳播是人類通過符號和媒介交流信息，以期發生相應變化的活動。其具有的特點是：社會性、普遍性、互動性、共享性、符號性和目的性。

7營養教育的目標是(　　)。

A.以提高人民健康水平為目標

B.以改善人民營養狀況為目標

C.以建立人民健康檔案為目標

D.以發展人民健康事業為目標

參考答案：B

參考解析：營養教育是以改善人民營養狀況為目標，通過營養科學的信息交流，幫助個體和群體獲得食物與營養知識、形成科學合理飲食習慣的教育活動和過程，是健康教育的重要組成部分。

8預防中老年人骨質疏松的措施，應從(　　)開始。

A.骨質疏松早期

B.青壯年時期

C.更年期

D.兒童期

參考答案：D

參考解析：應從兒童期開始骨質疏松的預防措施，增加骨峰值。

9衡量食不過量的最好的指標為(　　)。

A.能量的推薦攝入量

B.體重

C.高血脂的發生率

D.糖尿病的發病率

參考答案：B

參考解析：體重主要由能量的攝取和消耗兩種因素維持，即維持能量的攝入和消耗的動態平衡是體重穩定的基本條件。如果攝取的食物過多，即攝入的能量過剩，在體內多余的能量則以脂肪的形式儲存于脂肪組織，導致體內脂肪的增加。所以體重是衡量食不過量的最好的指標。

10我國成年人的健康體重是指體質指數(BMI)為(　　)kg/m2。

A.16～19.5

B.18～25

C.18.5～23.9

D.19～26

參考答案：C

參考解析：我國成年人的體質指數判斷標準：正常為18.5～23.9;超重為≥24;肥胖為≥28。

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