2021年公共營養師基礎知識：胡蘿卜的營養吃法
更新時間：2021-06-09 09:32:05
來源：環球網校
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摘要 考生們都知道2021年公共營養師基礎知識：胡蘿卜的營養吃法嗎？現在是公共營養師的備考階段，環球網校小編特為大家準備了“2021年公共營養師基礎知識：胡蘿卜的營養吃法”知識點，供大家參考學習！隨著公共營養師考試報名人數越來越多，小伙伴們抓緊時間學起來吧！
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胡蘿卜的維生素含量是比較豐富的，但是維生素在高溫的情況下容易失去原有的價值，那么應該怎樣的吃法才最有營養呢?小編為大家整理了以下內容供大家參考。
第一、熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
第二、生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
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