編輯推薦：2021年公共營養師考試時間：6月5-6日

2021年公共營養師理論知識精選題及答案（一）如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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1(　　)是社區營養工作的具體執行者。

A.基層社區衛生人員

B.領導部門

C.家庭

D.非政府組織

參考答案：A

2開展社區營養管理工作的基本程序分為(　　)個步驟。

A.三

B.四

C.五

D.六

參考答案：C

3社區按功能可劃分為(　　)。

A.企業、事業單位、機關、學校和居民生活區

B.企業、事業單位、派出所、學校和居民生活區

C.執法單位、事業單位、機關、學校和居民生活區

D.公司、服務機構、機關、學校和居民生活區

參考答案：A

4社區是一個(　　)的區域。

A.人口數量無限制

B.傳統性明確

C.可統計

D.有代表性

參考答案：D

5應用傳播策略影響社區居民，促使相關個人及組織掌握知識，轉變態度并做出有利于健康的行為，這種活動是指(　　)。

A.健康傳播活動

B.健康教育活動

C.健康干預活動

D.健康咨詢活動

參考答案：A

6傳播是人類通過(　　)交流信息，以期發生相應變化的活動。

A.符號和示意

B.語言和媒介

C.語言和符號

D.符號和媒介

參考答案：D

7營養教育的目標是(　　)。

A.以提高人民健康水平為目標

B.以改善人民營養狀況為目標

C.以建立人民健康檔案為目標

D.以發展人民健康事業為目標

參考答案：B

8預防中老年人骨質疏松的措施，應從(　　)開始。

A.骨質疏松早期

B.青壯年時期

C.更年期

D.兒童期

參考答案：D

9衡量食不過量的最好的指標為(　　)。

A.能量的推薦攝入量

B.體重

C.高血脂的發生率

D.糖尿病的發病率

參考答案：B

10我國成年人的健康體重是指體質指數(BMI)為(　　)kg/m2。

A.16～19.5

B.18～25

C.18.5～23.9

D.19～26

參考答案：C

11根據WHO建議標準，BMI≥30應判斷為(　　)。

A.消瘦

B.超重

C.肥胖

D.正常

參考答案：C

12確定人體超重的BMI的值的下限為(　　)。

A.23

B.24

C.25

D.28

參考答案：B

13脂餐膳食是檢查(　　)的膳食。

A.小腸對脂肪的吸收能力

B.人體對脂肪的代謝情況

C.膽囊及膽管的形態及功能

D.檢查高脂血癥的膳食

參考答案：C

14維生素B2缺乏的典型癥狀包括了(　　)。

A.神經管畸形

B.皮膚和牙齦出血

C.皮膚干燥

D.唇炎和口角炎

參考答案：D

15嬰兒腳氣病從癥狀開始至死亡只需(　　)。

A.1～2天

B.2～3天

C.3～4天

D.4～5天

參考答案：A

16喉鳴音是下列哪種疾病的獨 特的癥狀(　　)。

A.克汀病

B.佝僂病

C.嬰兒腳氣病

D.癩皮病

參考答案：C

7維生素A缺乏時，可能出現的癥狀包括(　　)。

A.脂溢性皮炎

B.皮下出血點

C.銀屑病

D.毛囊上皮過度角化

參考答案：D

8維生素A缺乏最常見的人群是(　　)。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母

參考答案：A

19評價人體內貯存鐵營養狀況常用的實驗室檢測指標是(　　)。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結合蛋白

參考答案：C

20對蛋白質-能量營養不良(PEM)的治療原則是(　　)。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養平衡膳食

D.合理補給營養素，對癥治療原發病

參考答案：D

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