編輯推薦：2020年公共營養師考試模擬試題匯總

2020年公共營養師考試模擬試題（二十四）題目如下所示，快來跟小編看看吧?？忌梢酝ㄟ^ 免費預約短信提醒，獲取考試時間通知哦。

1.控制食品中農藥殘留的措施是加強對農藥生產和經營管理，(　　)和制定和執行食品中農藥殘留限量標準。

A.適當選擇農藥品種

B.減少農藥產量

C.安全合理使用農藥

D.限制農藥銷量

參考答案：B

2.我國于1983年停止生產、1984年停止使用(　　)等農藥。

A.六六六和DDT

B.有機磷

C.擬除蟲菊酯

D.氨基甲酸酯類

參考答案：C

3.重金屬中無機汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它們分別為(　　)。

A.20%、80%

B.10%、90%

C.5%、95%

D.30%、70%

參考答案：C

4.幾種對食品造成污染的主要有害金屬是(　　)。

A.Hg、Ge、Cu、Mo

B.Hg、Gd、Pb、As

C.Hg、Gd、Mn、Zn

D.Hg、Pb、As、Cu

參考答案：D

5.N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和(　　)。

A.磷酸鹽

B.硫酸鹽

C.硝酸鹽

D.碳酸鹽

參考答案：C

6.引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( )。

A.鐵攝入不足

B.鋅攝入不足

C.維生素B12缺乏

D.維生素B6缺乏

參考答案：C

7.某工地食堂餐后1小時發生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力，或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是( )。

A.洗胃、導瀉和注射維生素C

B.洗胃、灌腸和注射美藍

C.靜脈注射美藍和維生素C

D.洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C

參考答案：D

8.男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養治療原則( )。

A.高脂低鹽優質蛋白

B.低蛋白低鹽低膽固醇

C.高蛋白低鹽低膽固醇

D.低脂高鹽高蛋白

參考答案：C

9.奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( )。

A.除去雜質

B.殺滅致病菌

C.殺滅乳酸菌

D.殺滅所有微生物

參考答案：B

10.無論發生次數還是中毒人數，在我國占食物中毒總數第一位的是( )。

A.細菌性食物中毒

B.有毒動、植物食物中毒

C.化學性食物中毒

D.霉變食物引起的食物中毒

參考答案：A

以上為2020年公共營養師考試模擬試題（二十四）的內容，您做完了嗎？更多營養師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。