2018年12月注冊國際營養師理論知識習題四(2)
更新時間：2018-11-26 15:30:33
來源：環球網校
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摘要 環球網校注冊國際營養師頻道為您提供2018年12月注冊國際營養師理論知識習題四(2)，請注冊國際營養師考生認真閱讀下文。
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判斷題
1.一般來說，含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗( 對)
2.小米是全蛋白營養的食物( 錯 )
3.動物脂肪必需脂肪酸含量高于植物性脂肪( 錯 )
4.嬰兒喂養一般分為母乳喂養和人工喂養兩種方式(錯)——混合喂養
5.谷類的礦物質和維生素主要存在于胚乳中(錯 )——谷胚和糊粉層
6.建議孕期婦女碘RNI值200微克/d，UL為100微克/d(錯)——RNI150,UL1000
7碳水化合物僅僅存在于植物性食品中(錯 )——乳酸是動物來源的糖
8.食品中的細菌絕大多數是非致病菌( 對)
9.體重超過標準體重并不一定都是肥胖( 對 )
10.“帶餡食物最能體現多種食物搭配營養原則( 對 )
11.道德和法律的約束機制相同( 錯)
12.道德是靠法律維系的( 錯)
13.地方性克汀病主要發病原因是胚胎時期碘中毒所導致( 錯 )——碘缺乏
14.孕期VE的補充對預防新生兒溶血有益( 對)——P146
15.無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子(錯)
16.患了糖尿病不管輕重都必須嚴格控制飲食( 對)
17.谷類蛋白質的營養價值高于肉類(錯)——低于肉類
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