2018年12月注冊國際營養師考前習題十六(2)
更新時間：2018-10-16 15:40:55
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摘要 環球網校注冊國際心理咨詢師頻道為您提供2018年12月注冊國際營養師考前習題十六(2)，請注冊國際心理咨詢師考生認真閱讀下文。
編輯推薦:注冊國際營養師簡介
1. 食品強化的主要原則正確的是。
A 補償食品加工、儲存及處理過程中的損失
B 確保食品仿制品或替代品中的營養平衡
C 補償自然原因造成的營養素含量變化
D 提高食品本身的營養素含量
E 提供特殊情況下微營養素的平衡攝入
參考答案：ABCDE
2. 以下為低嘌呤食物的是。
A 硬果
B 牛奶
C 豬肝
D 水果
E 雞肉湯
參考答案：ABD
3. 以下哪些食物是鐵的良好來源。
A 動物血
B 肝臟
C 瘦肉
D 蛋黃
E 牛奶
參考答案： ABC
4. 蛋白質的生理功能包括。
A 構成和修補人體組織
B 提供能量
C 構成激素和酶
D 構成抗體
E 增強暗適應
參考答案：ABCD
5.某單位員工在談論職業責任時眾說紛紜，下列說法中，你認為正確的是( )。
(A)業責任與物質利益無關
(B)職業責任具有明確的規定性
(B)職業責任具有保護性
(C)職業責任具有一定的強制性
參考答案：AB
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