2017年公共營養師三級維生素B2復習
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師三級維生素B2復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
維生素B2(環球網校公共營養師頻道為您提供維生素B2的知識)
①維生素B2的主要性質
在水中的溶解度很低，但在PH10時形成強堿鹽而易溶于水，其在中性和弱堿性溶液為黃色，在強酸性溶液中穩定，為白色
②維生素B2的主要生理功能
(1)參于體內生物氧化與能量生成(2)FAD和FMN分別作為輔酶參與色氨酸轉變為煙酸和維生素B6，轉變為磷酸吡哆醛的過程。(3)FAD作為谷胱甘肽還原酶的輔酶(4)與細胞色素結合，參與藥物代謝，提高機體對環境應激適應能力。
③影響維生素B2吸收的膳食因素
咖啡因、糖精、銅、鋅
④維生素B2營養狀況評價常用指標
口服5mg維生素B2后測定4小上時負荷尿中維生素B2排出量，評價機體維生素B2營養狀況，以≥1300μg為正常，500-1300μg為不足，<500μg為缺乏
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師三級維生素B2復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
⑤成人維生素B2推薦攝入量(環球網校公共營養師頻道為您提供維生素B2的知識)
RNI男為1.4 mg/d 女為1.2mg/d
⑥維B2的主要食物來源
奶類、蛋類、肉類、動物內臟、谷類、水果
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