2016年公共營養師二級簡答題練習:食品相關公共衛生突發事件的處理
更新時間：2016-11-28 13:59:34
來源：環球網校
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師二級簡答題練習:食品相關公共衛生突發事件的處理"，為考生發布公共營養師的模擬試題，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下
【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師二級簡答題練習:食品相關公共衛生突發事件的處理"，為考生發布公共營養師的模擬試題，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
簡述食品相關公共衛生突發事件的處理。(環球網校公共營養師頻道為您提供簡答題練習)
答案：食源性疾病的應急對策分為技術處理和行政處理。
(1)食源性疾病的行政處理:①行政控制措施。②責令停產、停業。③依法追究刑事責任
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師二級簡答題練習:食品相關公共衛生突發事件的處理"，為考生發布公共營養師的模擬試題，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
(2)食源性疾病的技術處理:①停止食用可疑食品。②采集患者血液、尿液、吐瀉物標本，以備送檢。③迅速進行排毒處理，包括催吐、洗胃和導瀉。④對癥治療和特殊治療(環球網校公共營養師頻道為您提供簡答題練習)
(3)對可疑中毒食品控制處理:①保護現場，封存中毒食品或可疑中毒食品。②對剩余可疑中毒食品采樣，以備送檢。③追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。④對中毒食品進行無害化處理或銷毀。
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