公共營養師營養知識:醪糟的營養價值
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:醪糟的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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醪糟的營養價值富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發性酸0.031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%。(環球網校公共營養師頻道為您提供醪糟的營養價值)
環球網校友情提示：公共營養師論壇，將有更多公共營養師考友與您一起交流考試信息。
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