2016年公共營養(yǎng)師二級調味品的營養(yǎng)價值復習
瀏覽
收藏
【摘要】環(huán)球網校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級調味品的營養(yǎng)價值復習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
最新資訊:2016年下半年各地公共營養(yǎng)師報名時間
醬油：是由脫脂大豆加小麥經釀造而成。在烹調中可改善食物的色、香、味，有利于增進食欲。為了防止腐敗，醬油中的含鹽量約在18%，故也是人體鈉的一個來源。醬油含少量蛋白質、碳水化合物及其它無機鹽和維生素B1。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供調味品的營養(yǎng)價值的知識)
食醋：是由糧食(淀粉)或酒糟經醋酸酵母菌發(fā)酵而成，含有約3%~4%的醋酸，亦有調味和增進食欲的作用。烹調中有助于骨中的鈣、磷溶解，可增加其吸收率;還有去魚蝦腥味等作用，此與醋酸能中和產生魚蝦腥臭味的胺化物有關。
環(huán)球網校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦：
2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時間:11月20日
公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網校公共營養(yǎng)師考試論壇
【摘要】環(huán)球網校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級調味品的營養(yǎng)價值復習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
最新資訊:2016年下半年各地公共營養(yǎng)師報名時間
味精：是谷氨酸鈉鹽。我國生產的味精多以淀粉為原料，通過微生物發(fā)酵生成谷氨酸。味精可增加菜肴的美味，而產生增進食欲的作用。炒菜時宜在起鍋前加入味精，因加熱時間太久、溫度過高易使味精變質。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供調味品的營養(yǎng)價值的知識)
環(huán)球網校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦：
2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時間:11月20日
公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網校公共營養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養(yǎng)師線下機考，32考區(qū)分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養(yǎng)師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養(yǎng)師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養(yǎng)師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養(yǎng)師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：學齡兒童與青少年營養(yǎng)2025-06-17
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：油脂和調味品的營養(yǎng)價值2025-05-16
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：營養(yǎng)強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：植物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-13
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：動物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-12
打卡人數(shù)
