2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)油脂的組成特點(diǎn)復(fù)習(xí)

更新時(shí)間：2016-11-07 16:52:31 來源：環(huán)球網(wǎng)校

瀏覽

公共營養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚憟D片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚，換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)油脂的組成特點(diǎn)復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)油脂的組成特點(diǎn)復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。

　　油脂的組成特點(diǎn)(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供油脂的組成特點(diǎn)的知識(shí))

　　油脂是甘油和不同脂肪酸組成的酯。植物油含多量不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，消化、吸收率高;動(dòng)物油以飽和脂肪為主，熔點(diǎn)較高，常溫下一般呈固態(tài)，消化吸收率不如植物油高。

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

　　編輯推薦：

　　2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時(shí)間:11月20日

　　2016年下半年各地公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間

　　公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師考試論壇

　　植物油中脂肪的含量通常在99%以上。此外，還含有豐富的維生素E，及少量的鉀、鈉、鈣等元素。如每100g菜籽油中含脂肪99.9g，維生素E 60.89mg、鉀2mg、鈉7mg、鈣9mg、鐵3.7mg、鋅0.5mg、磷9mg等。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供油脂的組成特點(diǎn)的知識(shí))

　　動(dòng)物油中脂肪的含量在未提煉前一般為90%左右，提煉后，也可達(dá)99%以上。動(dòng)物油所含的維生素E不如植物油高，但含有少量維生素A，其他營養(yǎng)成分與植物油相似。

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

　　編輯推薦：

　　2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時(shí)間:11月20日

　　2016年下半年各地公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間

　　公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)蛋類的合理利用復(fù)習(xí)

下一篇：2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)調(diào)味品的營養(yǎng)價(jià)值復(fù)習(xí)

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料