2015年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)碘的發(fā)現(xiàn)復(fù)習(xí)
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【摘要】2015年下半年各省市公共營(yíng)養(yǎng)師考試即將到來，環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為大家提供“2015年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)碘的發(fā)現(xiàn)復(fù)習(xí)”，請(qǐng)有意報(bào)考二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的考生對(duì)碘的發(fā)現(xiàn)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)，具體知識(shí)點(diǎn)詳見下文。
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1811年，法國(guó)的庫特爾，用硫酸處理海草灰母液時(shí)，發(fā)現(xiàn)了碘的存在。18世紀(jì)末和19世紀(jì)初，法國(guó)皇帝拿破侖發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，需要大量硝酸鉀制造火藥。當(dāng)時(shí)法國(guó)第戎(Dijon)的制造硝石商人、藥劑師庫爾圖瓦利用海草或海藻灰的溶液把天然的硝酸鈉或其他硝酸鹽轉(zhuǎn)變成硝酸鉀的方法生產(chǎn)著硝酸鉀。1811年，他發(fā)覺到盛裝海草灰溶液的銅制容器很快就遭腐蝕。他認(rèn)為是海草灰溶液含有一種不明物質(zhì)在與銅作用，于是他進(jìn)行了研究。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供碘的知識(shí))
他將硫酸倒進(jìn)海草灰溶液中，發(fā)現(xiàn)放出一股美麗的紫色氣體。這種氣體在冷凝后不形成液體，卻變成暗黑色帶有金屬光澤的結(jié)晶體。這，就是碘。今天可以解釋一下這個(gè)反應(yīng)：硫酸遇到海草灰中含有的堿金屬碘化物——碘化鉀(KI)和碘化鈉(NaI)，生成了碘化氫(HI)。它再與硫酸作用，就產(chǎn)生了游離的碘：
H2SO4 + 2HI ——→ 2H2O + SO2↑+ I2 ↑
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1813年，庫爾圖瓦發(fā)表了《海草灰中新物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)》論文，并把他取得的碘送請(qǐng)當(dāng)時(shí)的法國(guó)化學(xué)家克萊門、德索梅、蓋呂薩克等人進(jìn)行研究鑒定，得到他們的肯定。正是蓋呂薩克命名它為iode，來自希臘文紫色一詞。由此得到碘的拉丁名稱iodium和元素符號(hào)I。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供碘的知識(shí))
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