公共營養師營養知識西葫蘆的營養價值
更新時間：2015-11-03 15:42:07
來源：環球網校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供公共營養師營養知識西葫蘆的營養價值。西葫蘆是生活中常見的食物，下文詳細介紹了西葫蘆的營養價值，望對您公共營養師
【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識西葫蘆的營養價值”。西葫蘆是生活中常見的食物，下文詳細介紹了西葫蘆的營養價值，望對您公共營養師考試有所幫助。
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學名：Cucurbita pepo L. ， 別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬 ，產地：原產北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆 在河南很多地方，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜 。在東北，常被稱為：角瓜。(環球網校公共營養師頻道為您提供西葫蘆的營養知識)
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。(環球網校公共營養師頻道為您提供西葫蘆的營養知識)
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