公共營養師營養知識菊花茶的營養價值
更新時間:2015-09-14 16:42:54
來源:環球網校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來,環球網校公共營養師頻道為大家提供公共營養師營養知識菊花茶的營養價值,菊花茶是常見飲品。下文詳細介紹了菊花茶的營養價值,望對您公共營養師考試有所
【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來,環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識菊花茶的營養價值”,菊花茶是常見飲品。下文詳細介紹了菊花茶的營養價值,望對您公共營養師考試有所幫助。
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菊花茶的營養價值
理化分析表明,菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
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