公共營養師營養知識牡丹蝦的營養價值
更新時間：2015-08-27 10:03:36
來源：環球網校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供公共營養師營養知識牡丹蝦的營養價值，牡丹蝦是生活中常見食物，下文詳細介紹了牡丹蝦的營養價值，望對您公共營養師考
【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識牡丹蝦的營養價值”，牡丹蝦是生活中常見食物，下文詳細介紹了牡丹蝦的營養價值，望對您公共營養師考試有所幫助。
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牡丹蝦的營養價值
牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，余味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬于高檔海蝦，在日、韓、中國臺灣等地享有盛名。
牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質占20.3%左右。
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