2015年公共營養師三級知識復習：薄荷油的鑒定
更新時間：2015-08-03 09:14:33
來源：環球網校
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摘要 編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總 性狀鑒別 本品為無色或淡黃色的澄清液體。有特殘清涼香氣，味初辛、后涼。存放日久，色漸變深。本品與乙醇、氯仿或乙醚能任意混合。相對密度應為0 888-0 908。旋光
編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總
性狀鑒別
本品為無色或淡黃色的澄清液體。有特殘清涼香氣，味初辛、后涼。存放日久，色漸變深。本品與乙醇、氯仿或乙醚能任意混合。相對密度應為0.888-0.908。旋光度：取本品置1dm的管中，依法測定為-17℃至-24℃。折光率應為1.456-1.466。
化學鑒定理
化鑒別取本品1滴，加硫酸3-5滴及香草西藏結晶少量，應顯橙紅色，再加水1滴，即變紫色。
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