2015年公共營養師三級知識復習：營養教育
更新時間：2015-06-29 16:23:35
來源：環球網校
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摘要 編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總 營養教育 ①營養教育的概念 營養教育主要指通過營養信息交流，幫助個體和群體獲得食物與營養知識，培養成健康生活方式的教育活動和過程，也是健康教育的一個分支
編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總
營養教育
①營養教育的概念
營養教育主要指通過營養信息交流，幫助個體和群體獲得食物與營養知識，培養成健康生活方式的教育活動和過程，也是健康教育的一個分支和重要組成部分。
②營養教育工作的主要內容
(1)有計劃地對從事餐飲業、農業、商業、輕工、醫療衛生、疾病控制、計劃等部門有關人員進行營養知識培訓。(2)將營養知識納入中小學內容和教學計劃，要安排一定課時的營養知識教育，使學生懂得平衡膳食的原則，培養良好的飲食習慣，提高自我保健能力。(3)將營養工作內容納入到初級衛生保健服務體系，提高初級衛生保健人員和居民的營養知識水平，合理利用當地食物資源改善營養狀況。(4)利用各種宣傳媒介，廣泛開展群眾性營養宣傳活動，倡導合理的膳食模式和健康的生活方式，糾正不良飲食習慣。
③營養教育的目的與意義
目的在于提高各類人群對營養與健康的認識，消除或減少不利于健康的膳食營養因素、改善營養狀況，預防營養性疾病的發生，提高人們健康水平和生活質量。
營養教育具有多途徑，低成本和覆蓋面廣等特點，對提高廣大群眾的營養知識水平，合理調整膳食結構以及預防營養相關疾病切實有效，對于提高國民健康素質，全面建設小康社會具有重要意義。
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