2015年公共營養師二級重點復習:抗氧化物的概述
更新時間：2015-06-26 13:52:30
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摘要 編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總 概述 Anti-Oxidant——抗氧化 氧化是肌膚衰老的最大威脅，日曬、壓力、環境污染等都能讓肌膚自由基泛濫，從而產生面色黯淡、缺水等氧化現象。都是身體產生氧化的
編輯推薦：營養師知識:營養教育匯總
概述
Anti-Oxidant——抗氧化
氧化是肌膚衰老的最大威脅，日曬、壓力、環境污染等都能讓肌膚自由基泛濫，從而產生面色黯淡、缺水等氧化現象。都是身體產生氧化的“罪魁禍首”。所以無論從健康層面還是從護膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。補充抗氧化物質有利于運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復。年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
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