公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：毛蚶的營養(yǎng)價值
瀏覽
收藏
毛蚶生活在內(nèi)灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
毛蚶幼貝脫離附著基轉(zhuǎn)入潛居生活主要與水溫及個體大小有關(guān)。當(dāng)水溫降到19℃時,體長≥4 5mm的幼貝80%開始脫離附著基,轉(zhuǎn)入潛居生活時間是在當(dāng)年的9月中旬～10月上旬;體長4 5mm基本不脫離附著基。同種規(guī)格的幼貝潛居后比在附著基上生長快36%。幼貝生長最適宜水溫是20～26℃,20℃以下生長逐步減慢,到7℃時基本停止生長,停止攝食。
甲肝流行是由于人吃了不潔的毛蚶引發(fā)的，這個例子中毛蚶屬于傳播媒介(生物性傳播)。其感染與居住條件、衛(wèi)生習(xí)慣及教育程度密切相關(guān);水源、食物被污染也可呈爆發(fā)流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。
毛蚶的營養(yǎng)價值
提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
毛蚶的清洗方法
用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是干凈的。
買毛蚶時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
編輯推薦：
2014年5月公共營養(yǎng)師真題：三級理論
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養(yǎng)師線下機考，32考區(qū)分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養(yǎng)師考試須知+復(fù)習(xí)重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養(yǎng)師考試內(nèi)容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養(yǎng)師6月28日考試必看！備考資料免費領(lǐng)2025-06-27
- 2025年陜西公共營養(yǎng)師：高效備考經(jīng)驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)2025-06-17
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：油脂和調(diào)味品的營養(yǎng)價值2025-05-16
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：營養(yǎng)強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：植物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-13
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：動物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-12
打卡人數(shù)
