2015年公共營養(yǎng)師二級(jí)重點(diǎn)復(fù)習(xí):鈉的概述和由來
更新時(shí)間：2015-06-05 15:42:26
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師二級(jí)重點(diǎn)復(fù)習(xí):鈉的概述和由來
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鈉:原子序數(shù)11，原子量22.989768，是最常見的堿金屬元素。元素名來源拉丁文，原意是“天然堿”。1807年英國化學(xué)家戴維首先用電解熔融的氫氧化鈉的方法制得鈉，并命名。在地殼中鈉的含量為2.83%，居第六位，主要以鈉鹽的形式存在。
概述
鈉是有銀白色光澤的軟金屬，用小刀就能很容易的切割。熔點(diǎn)97.81°C，沸點(diǎn)882.9°C，密度0.97克/厘米。通常保存在煤油中。鈉是一種活潑的金屬。鈉與水會(huì)產(chǎn)生激烈的反應(yīng)，生成氫氧化鈉和氫;鈉還能與鉀、錫、銻等金屬生成和金;金屬鈉與汞反應(yīng)生成汞齊，這種合金是一種活潑的還原劑，在許多時(shí)候比純鈉更適用。鈉離子能使火焰呈黃色，可用來靈敏地檢測鈉的存在。
以往金屬鈉主要用于制造車用汽油的抗暴劑，但由于會(huì)污染環(huán)境，已經(jīng)日趨減少。金屬鈉還用來制取鈦，及生產(chǎn)氫氧化鈉、氨基鈉、氰化鈉等。熔融的金屬鈉在增值反應(yīng)堆中可做熱交換劑。
由來
中世紀(jì)拉丁文：sodanum(頭痛藥);元素符號(hào)來自于拉丁文“natrium”(鈉)。
元素描述：柔軟的銀白色金屬，在地殼中含量第六。在空氣中燃燒時(shí)發(fā)出耀眼的白色火焰。
元素來源：通過電解熔融的氯化鈉(食鹽)，硼砂或冰晶石獲得。
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