2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：維生素K的生理功能
更新時間：2015-05-27 16:26:36
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：維生素K的生理功能
生理功能
在蛋白質(zhì)中(至少12種)維生素K有將特異性谷氨酸殘基轉(zhuǎn)譯后羧化為γ-羧基谷氨酸(Gla)的作用，因此稱它們?yōu)榫S生素K依賴蛋白質(zhì)。
1.調(diào)節(jié)凝血蛋白質(zhì)合成，維生素K是形成凝血酶原不可缺少的物質(zhì)，有4種凝血因子是維生素K依賴的，能促進(jìn)血液的正常凝固，能預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡，維生素K可治療女性生理期大量出血。
2.對骨鈣代謝有著重要的作用，成骨細(xì)胞合成3種維生素K依賴蛋白質(zhì)，最具特征的是BGP，它由成骨細(xì)胞合成，是骨基質(zhì)中居次位豐富的蛋白質(zhì)。
3.維生素K在腦硫脂代謝中的可能作用。
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