2014年公共營養師三級知識復習：鐵的代謝
更新時間：2014-11-17 23:14:59
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摘要 2014年公共營養師三級知識復習：鐵的代謝
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鐵的代謝
機體對鐵具有貯存和再利用的代謝特點。正常成人每日血紅蛋白分解代謝需要20~25mg鐵，通常人體很難從膳食中得到滿足。但是人體能保留代謝鐵的90%以上，并能將其反復利用，包括細胞死亡后其內部的鐵也同樣被保留和利用。
機體對鐵的排泄能力有限，其中90%從腸道排出，其次是隨汗和尿排出。月經、出血等也為鐵的排出途徑。
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