2014年公共營養師二級重點知識:濫用零食對兒童的危害
更新時間：2014-10-13 22:53:51
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摘要 2014年公共營養師二級重點知識:濫用零食對兒童的危害
濫用零食對少年兒童的危害：
(1)胃腸功能紊亂 不定時、無規律地吃零食會增加胃腸道的負擔，影響其正常功能，甚至造成胃腸功能紊亂。兒童與成人一樣，經生理調節、消化器官間歇性的有規律的工作，而不定時、無規律地吃零食，可能豐士這種有規律的工作和休息的節律，增加胃腸道的負擔，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長發育。
(2)能量攝入過多 火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導致能量過多，引起肥胖的發生。
(3)影響孩子的胃口和食欲 甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。
(4)睡前零食影響睡眠 睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環增加以及消化道的運動，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細菌對食物的酵解，產生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營養成份，易影響食欲，引起齲齒。
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