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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹:夏季做綠豆湯的技巧

更新時(shí)間:2014-07-24 18:55:41 來源:|0 瀏覽0收藏0

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摘要 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹:夏季做綠豆湯的技巧

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  1: 把綠豆控干水分倒入鍋中,然后加入開水,注意開水的用量以沒過綠豆2公分為好,那么煮開后改用中火;當(dāng)水分要煮干時(shí),可以加入大量的開水,然后蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。

  2: 綠豆用沸水浸泡20分鐘,然后撈出放到鍋里,最后再加入足量的涼水,用旺火煮40分鐘。

  3: 可以把綠豆放入保溫瓶中,然后倒入開水蓋好。3-4個(gè)小時(shí)后,而且綠豆粒已漲大變軟,如果再下鍋煮,那么就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

  4:首先將挑好的綠豆洗凈晾干,并且在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,那么綠豆很快就可煮爛了。

  5: 可以先用沸水浸泡10分鐘。然后待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí),最后取出再煮,而且綠豆就會很快酥爛了。

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