公共營養師營養知識介紹：夏季多吃薯類有好處
更新時間：2014-07-16 23:11:44
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摘要 公共營養師營養知識介紹：夏季多吃薯類有好處
1.馬鈴薯可以預防情緒中暑
因為馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。那么“情緒中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。因此馬鈴薯可以幫你補充維生素A和c，而且可以代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，同時讓你遠離壞情緒。
2.紫薯可以護血管抗過敏
而紫薯富含鐵、硒元素和花青素。因為硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，很易被人體吸收。而花青素是一種強有力的抗氧化劑，它還能夠增強血管彈性，同時改善循環系統，并且抑制炎癥和過敏，更好的改善關節的柔韌性。
3.蕷薯可以保濕皮膚健脾胃
中醫里的山藥學名蕷薯，含有薯蕷皂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成，又能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，而且還能提升肌膚的保濕功能，同時改善體質。 如果夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，所以吃些山藥也有幫助。中醫記載，山藥性溫，味甘平、無毒，可健脾胃，益肺腎，而且適量食用能幫助消化，可以解毒解酒。
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