2014年公共營養(yǎng)師三級知識復習：食品安全構(gòu)成要素
更新時間：2014-07-02 22:48:01
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摘要 公共營養(yǎng)師三級知識復習：食品安全構(gòu)成要素
1、建立完善的食品安全應急體系，整合食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為主的政府職能部門資源，使各有關部門的監(jiān)管工作有機銜接起來，讓市場監(jiān)管到位。同時以食品行業(yè)協(xié)會為主導，帶領企業(yè)堅定不移的執(zhí)行與參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動。
2、提高食品企業(yè)的質(zhì)量控制意識，建立以食品安全回溯體系為標準的行業(yè)準入機制，從源頭上杜絕不安全的食品入市。
3、初步建立食品安全宣傳教育體系，對消費者進行食品科普教育。加大輿論宣傳力度，提高消費者食品安全意識，使有害食品人人避之。
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