2014年公共營養師基礎知識復習第八章：社區營養管理
更新時間：2013-11-27 22:43:21
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摘要 公共營養師基礎知識復習第八章：社區營養管理
•社區營養(Community Nutrition)：在社區內運用營養科學理論、技術及社會學措施，研究和解決社區營養問題，包括食物生產和供給、膳食結構、飲食行為、社會經濟、營養政策、營養教育及營養性疾病預防等方面的工作。
•社區營養管理和干預的工作主要是在社區內，運用英語科學知識、技術及措施，研究和解決社區人群的應用問題，包括食物生產、食物供給、營養需要量、膳食結構、飲食行為、社會經濟、營養政策、營養教育及營養性疾病預防等方面的研究
一 社區營養管理概述
•社區是一個代表性的區域，人口10萬-30萬，面積5000-50000平方千米。有學校、有醫院還要有商業和樂園。
一)社區營養三方面
•1.人群健康現狀與影響因素。
•2.營養監測、干預和評價。
•3.社區營養改善。
二)社區動員
•社區動員(Community Mobilization)是將滿足社區居民營養需要和增進健康的目標轉化成為社區人員共同參與的廣泛性的社會活動。主要有下面五方面的工作
1.衛生專業人員的參與。
2.社區人群的主動參與。
3.領導部門參與。
4.非政府組織的參與。
5.加強部門之間的溝通、合作。
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