2013年公共營養師三級必背重要知識點精講-4
更新時間：2013-09-24 23:31:07
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摘要 環球網校公共營養師頻道為大家提供2013年公共營養師三級必背重要知識點精講，供大家參考之用，詳見下文。
銅AI：2mg/日，UL8mg/日。
銅缺乏：皮膚，毛發脫色，貧血。
鉻AI：50ug，UL：500，維C促進鉻吸收。
鉬AI：60ug/日，UL：350ug/日
氟AI：1.5mg/日，UL：3.0mg/日，主要胃部吸收，動物性高于植物性食品。
堅果鎳含量多。
水溶性維生素：B,C.脂溶性：A,D,E,K 甲狀腺功能低下和患糖尿病時，β-胡蘿卜素轉變維A障礙。
維生素A缺乏：夜盲癥，眼干燥癥(畢脫斑)，角膜軟化,蟾皮癥(上皮干燥增生，毛囊角化過度)。
孕早期攝入過量可致新生兒先天性畸形。
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