2013年公共營養師二級復習重點知識：方便食品的種類
更新時間：2013-07-23 17:23:54
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摘要 環球網校公共營養師頻道為大家提供2013年公共營養師二級復習重點知識系列復習資料，供大家參考之用，詳見下文
方便食品的種類很多，大致可分成以下四種。
一：即食食品：
如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來后就可食用，而且各具特色。
二：速凍食品：
是把各種食物事先烹調好，然后放入容器中迅速冷凍，稍經加熱后就可食用。
三：干的或粉狀方便食品：
這些食品像方便面、方便米粉，方便米飯，方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水沖調也可立即食用。
四：罐頭食品：
即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風味，體積小，重量輕，衛生方便，只是價格稍高。
另外，還有一部分半成品食品，也算是方便食品。
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