2013年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)重點(diǎn)知識(shí):維生素缺乏的原因
更新時(shí)間:2013-07-04 17:11:29
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摘要 環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為大家提供2013年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)重點(diǎn)知識(shí)系列復(fù)習(xí)資料,供大家參考之用,詳見(jiàn)下文
維生素缺乏的原因
1、食物供應(yīng)嚴(yán)重不足,攝入不足;如:食物單一、儲(chǔ)存不當(dāng)、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。
2、吸收利用降低;如:消化系統(tǒng)疾病或攝入脂肪量過(guò)少?gòu)亩绊懼苄訴it的吸收(現(xiàn)代都市人少見(jiàn))。
3、維生素需要量相對(duì)增高;如:妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環(huán)境下的人群。
4、不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致對(duì)維生素的需要量增加。
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