公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：碳水化合物食物來源

更新時(shí)間：2013-03-28 19:05:45 來源：|0

瀏覽

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚憟D片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚，換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

摘要食物中碳水化合物的來源有五大類，即谷物，蔬菜，水果，奶和糖。谷物中除淀粉和膳食纖維外，還有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。

　　食物中碳水化合物的來源有五大類，即谷物，蔬菜，水果，奶和糖。谷物中除淀粉和膳食纖維外，還有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。薯類、豆類和植物的根和塊莖都是淀粉的來源。所有蔬菜都有纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。豆類還有脂肪。水果中有葡萄糖和蔗糖、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素。糖是純碳水化合物，不含其他營(yíng)養(yǎng)素，多吃后能影響食欲，降低其他營(yíng)養(yǎng)素的攝取量。

　　動(dòng)物性食物中奶能提供一定量的碳水化合物，乳糖在腸內(nèi)停留時(shí)間較其他雙糖長(zhǎng)，有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，某些細(xì)菌能產(chǎn)生維生素B12和其他B族維生素。人成年后乳糖酶逐漸消失，所以奶及奶制品會(huì)引起某些人的腹瀉。

?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

?2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容

更多信息請(qǐng)?jiān)L問：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：碳水化合物的基本簡(jiǎn)介

下一篇：公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)（1）

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料

更多課程

更多直播