2014年三級公共營養師技能考綱第五章
更新時間：2013-03-27 19:43:27
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2014年三級公共營養師技能考綱第五章
第五章食品營養評價
第一節食品營養標簽的制作
一、能力要求
1、能根據終產品營養特點，制定成分分析計劃
2、能根據分析數據制作營養標簽
3、能撰寫產品標簽說明書
二、相關知識
1、產品相關配方，標準要求和營養特點
2、營養成分定義和計算
3、數據修約
4、營養聲稱基本知識
5、標簽說明書格式和相關規定
第二節食品營養價值分析
一、能力要求
1、能計算食品營養質量指數
2、能進行食品蛋白質營養評價
3、能進行食品碳水化合物營養評價
4、能進行食品脂肪營養評價
二、相關知識
1、食品營養質量指數計算方法和要點
2、蛋白質營養評價方法和必需氨基酸相關知識
3、碳水化合物和食物血糖生成指數評價方法
4、脂肪酸評價方法和要點
第三節食品營養資料編輯
一、能力要求
1、能根據食品的營養特點，撰寫產品宣傳資料
2、能設計市場需求調查表
3、能分析調查資料并撰寫市場調查報告
二、相關知識
1、宣傳資料的種類
2、產品消費群體定位和需求調查知識
3、調查資料的統計和報告格式要求
4、調查報告的基本要素和資料信息化
編輯推薦
最新資訊
- 最后一期！2025年12月公共營養師考試形式及題型確定，附復習重點2025-11-11
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
打卡人數
