公共營養(yǎng)知識：零食當(dāng)早餐很傷腸胃

更新時間：2013-02-20 19:03:03 來源：|0

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摘要天氣冷了之后，很多人早上起床都成了個大問題，吃早餐更成了個奢侈的事情。但是，早餐不吃主食，吃零食充饑的做法對于腸胃的損傷是很嚴(yán)重的。

天氣冷了之后，很多人早上起床都成了個大問題，吃早餐更成了個奢侈的事情。但是，早餐不吃主食，吃零食充饑的做法對于腸胃的損傷是很嚴(yán)重的。

　　通常來說，一覺起來之后，大約有近10個小時左右沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，體內(nèi)血糖的水平也會降低。我們開始活動后，大腦與肌肉都會消耗身體中的糖，進(jìn)而血糖水平就會繼續(xù)下降。這時如果還不吃東西的話，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，很容易出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象，我們就會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍等等。如果長期不吃早餐的話，還會導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂，患胃腸道疾病的可能也會加大，如慢性胃炎、胰腺炎等。

　一夜的睡眠之后，我們的身體會消耗大量的水分和營養(yǎng)，早上起床幾乎已處于半脫水狀態(tài)，各種消化液分泌嚴(yán)重不足，如果吃的食物過干是非常難以下咽的，對食物的消化和吸收也大大不利。單純以谷物食品和面包為主的早餐，會讓人們在一天中精力不足。這是因為，碳水化合物雖然可以讓人在短時間內(nèi)充滿能量，但饑餓感很快就會再次襲來，中午的時候，血糖水平出現(xiàn)明顯下降。此外，早餐吃零食也不是個好選擇，零食的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠我們的需求。

　　我們的早餐還應(yīng)該增加面包等主食，這類谷類食物能夠使人體得到足量的碳水化合物，對于牛奶的吸收也大大有利。需要注意的是，酸奶是不能空腹喝的，像西紅柿、香蕉、梨等口味呈酸性的水果和粗纖維的水果，最好都不要在早上空腹吃。

　早上在上班的路上邊走邊吃也是非常不好的習(xí)慣，還有些白領(lǐng)喜歡早上喝咖啡，這樣對腸胃的傷害也是很大的。

其實，沒時間的朋友不妨在晚上熬出一些粥來，第二天放到微波爐里只要一分鐘，就可以食用了，非常的簡便省時。

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