公共營養師考試基礎知識之鎂
更新時間：2012-11-29 17:31:55
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摘要 公共營養師考試基礎知識
在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演著重要的角色。
建議日攝取量：成年人的建議攝取量是 250 ～ 300mg 。妊娠期、 哺乳期婦女要攝取 300 ～ 350mg 。>>人體對鎂的需要量
食物來源：未研磨的谷類、無花果、杏仁、堅果、各 種種子、 深色綠葉蔬菜、香蕉等。
需要人群：酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人就好多攝取鎂。
缺乏癥：缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等癥狀。 >>鎂失調對人體的危害
功效：● 促進心臟、血管的健康，預防心臟學，易網病發作; ● 防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石; ● 使牙齒更健康 ● 改善消化不良 ● 能協助抵抗憂郁癥，與鈣并用，可作為天然的鎮靜劑。
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