2012年公共營養(yǎng)師三級技能考點(5)
更新時間：2012-11-16 19:18:47
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營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別
一、能力要求
1、能識別能量---蛋白質營養(yǎng)不良基本體征并進行評價
2、能識別維生素A、D、B2、C、鈣、鐵和鋅缺乏體征并進行評價
二、相關知識
1、能量―蛋白質缺乏體征和分類
2、缺鐵性貧血基本體征和評價
3、維生素B2缺乏體征和評價
4、維生素C、維生素A缺乏體征和評價
5、維生素D和鈣缺乏體征和評價
6、鋅缺乏基本體征和評價
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