2012年公共營養(yǎng)師二級輔導:有機食品的種類及標準
更新時間:2012-09-26 17:40:37
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有機食品主要品種
目前經(jīng)認證的有機食品主要包括一般的有機農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。轉自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
有機食品判斷標準
1、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;
2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。
3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準為有機食品。
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
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