營養知識之葡萄酒：夏日預防H1N1的武器
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隨著夏日的到來，甲型H1N1流感依然呈蔓延趨勢。數據顯示，大部分感染甲流的患者均為青壯年的白領人士，老師猜測這可能與長期在空調房間內工作有關。轉自環 球 網 校edu24ol.com
為此，不少老師作出呼吁，提醒白領人士注意休息和適當的運動，同時合理搭配飲食，以增加自身抵抗力。
其中紅酒由于具有預防感冒，提升人體免疫力，甚至美容調理的功效，也進入了老師為白領列出的健康食譜。
考慮到市面上的葡萄酒質量良莠不齊，老師也呼吁，在購買的時候最好選擇老字號大品牌的產品。
紅酒是流感病毒的天敵
至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒，包括H1N1在內，對大多數藥物都有抗藥性。
但科學家發現常飲葡萄酒的人很少出現感冒癥狀，原因是常見感冒病毒在葡萄酒會喪失活力――葡萄中的“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。
紅酒提升免疫力的原動機
研究發現，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養素。
更重要的是它們可以不經過預先消化，直接被人體吸收。因此，對于在夏天長期處于空調房內、缺乏運動的白領而言，經常飲用適量紅酒對提高免疫力大有幫助。
紅酒讓你吃飯香，睡眠好轉自環 球 網 校edu24ol.com
有個享譽全國的廣告曾說，吃了它，讓你吃飯香，睡眠好。
其實紅酒也完全可以達到這個效果，紅酒含有各種有機酸，與人體的酸度(PH2-2.5)相近。這酸度正是蛋白質消化的最適宜條件，所以紅酒是優良的佐餐飲料。
另外紅酒中的特殊物質單寧能增強消化功能，提振食欲，胃口好了，對于病毒的抵抗力自然更強。
除了促進食欲外，每天睡前少量的紅酒還會提高你的睡眠質量。深度睡眠更足了，第二天的工作也更加充滿了動力。
抵抗過度紫外線傷害
葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素具有抗氧化功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害，幫助身體修復被紫外線殺傷的皮膚。
而使用新釀造的紅酒自制紅酒面膜更是年輕白領流行的美容小秘方，其溫和的酸度在幫助去除死皮的同時，也賦予皮膚更豐富的活力。
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