公共營養師輔導：公共營養師和營養配餐師的區別

更新時間：2012-07-03 17:49:33 來源：|0

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　　營養配餐師學習內容：營養素的功能、烹飪原料的營養知識、食品安全知識、烹飪過程營養的保護、營養食譜編制的要領、成本核算、營養配餐的制作方法、營養配餐軟件等多方面的營養知識。

　　公共營養師學習內容很多，包括：臨床醫學基礎，基礎營養學，食品營養學，保健品營養學，食品污染學，食物中毒學，孕婦營養，乳母營養，嬰幼兒營養，青少年營養，老年營養學，膳食調查，膳食評價，營養測量，食譜編制，營養標簽學，營養咨詢，營養教育，營養管理，營養干預，營養就業，心血管疾病與營養，泌尿生殖系統疾病與營養，糖尿病營養，減肥營養學，美容營養學，消化系統疾病與營養，肝膽疾病與營養，腫瘤營養學，運動營養學等等。

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