營養師考試知識之氨基酸保健功用例舉
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色氨酸
◎緩和焦躁及緊張情緒;促進自然睡眠
◎緩解偏頭痛;可減低對疼痛的敏感度
◎減輕因酒精而引起的人體中化學反應失調癥狀
◎可作為一種無藥性的興奮劑
食物補充來源：牛奶、肉類、魚類、香蕉、花生及所有富含蛋白質的食物。
苯丙氨酸
◎降低饑餓感轉自環 球 網 校edu24ol.com
◎提高性欲
◎改善記憶力及提高思維的敏捷度
◎消除抑郁情緒
食物補充來源：面包、豆制品、脫脂、牛奶、花生、南瓜子、芝麻及所有含豐富蛋白質的食物。
賴氨酸
◎有助于消除某些不孕癥
◎能使注意力高度集中
◎有利于制造能量的脂肪酸的正常利用
◎可減低和防止單純性皰疹感染(發熱性皰疹和唇皰疹)的發生
食物補充來源：魚類、牛奶、肉類、奶酪、酵母、蛋、豆制品及所有富含蛋白質的食物。
精氨酸
◎增加男性精子的數目，改善男性性能力
◎提高生理及思維的靈敏度
◎有助于增強免疫反應及傷口的愈合
◎協助積蓄在體內的脂肪新陳代謝及增強肌肉組織
食物補充來源：堅果、爆玉米花、含凝膠的甜點、巧克力、燕麥粥、葡萄干、葵花子、芝麻、全麥面包及所有含豐富的蛋白質的食物。
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◎增強心臟功能
◎有助于改善視力，預防黃斑
◎有助于焦慮癥和癲癇的治療
食物補充來源：蛋類、魚類、肉和牛奶等。
酪氨酸
◎促進腎上腺、腦垂體和甲狀腺正常發揮功能
◎刺激生長激素的釋放并產生可抑制食欲的去甲腎上腺素
◎有助于控制抗藥性精神抑郁及焦躁癥
◎可緩解戒毒引起的抑郁、疲勞及敏感的情緒，有利于戒除毒癮
食物補充來源：奶制品、香蕉、杏仁、南瓜和芝麻等。
甲硫氨酸
◎保護人體免受有毒物質及有害自由基的侵害
◎有助于某些精神分裂癥的治療
◎與膽堿及葉酸結合在一起可防止某些腫瘤形成
◎能促進雌激素的分泌，有益于口服避孕藥的女性
食物補充來源：豆類、魚類、蛋類、肉類、大蒜、洋蔥、酸奶及各種植物種子。
甘氨酸
◎可用于治療癡狂性抑郁癥、極度活躍等癥，有助于預防癲癇病
◎可治低血糖癥
◎對胃酸過多有良好療效
◎可治療某些類型的酸血癥
天冬酰胺
◎有助于排除體內有害的氨
◎有助于保護中樞神經系統
◎能抗疲勞，可提高運動的持久力和耐力
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