營養師二級之老年人應該如何選擇保健食品
更新時間：2011-06-23 18:49:12
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若能合理調配老年人的膳食，滿足身體所需的各種營養素，就不必購用保健食品。因為新鮮食物中既有各種營養素，且價格又便宜。如用數角錢買100克四川柑桔可得33毫克維生素C，同時又得到180微克胡蘿卜素、42毫克鈣，如用5~6元錢買一瓶保健飲料也許只有20~30毫克維生素C，還有色素、防腐劑等食品添加劑，其營養價值肯定不如新鮮水果營養豐富和安全可靠。
如果老人食欲不振，膳食中食物不能滿足身體對各種營養素的需求，或身體由于某種生理功能減弱，需要保健食品進行補充時，其原則仍然應該是缺什么補什么，需要什么補什么。在挑選保健食品時，不可盲目相信有些廠家的夸大宣傳。比如有人宣傳蜂王漿內含有大量激素可以讓蜂王長大，因此對人也一樣有用。實際上蜜蜂屬于昆蟲類，與人類親緣關系很遠，人類消耗能量首先分解糖類，而昆蟲先分解脂肪，有一些昆蟲體內的激素人體內沒有，也不一定需要，有的甚至于有害。老年人對保健食品的選擇最好能在衛生人員指導下進行。在購買時應細看標簽，最好有營養研究機構的檢測或推薦，這樣的產品比較可信。
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