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營養師三級復習資料:維生素C缺乏病

更新時間:2010-05-12 21:46:09 來源:|0 瀏覽0收藏0

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  (1)VC缺乏的原因

  1.攝入不足

  2.需要量增加。

  3.吸收障礙。

  4.藥物影響。

  (2)VC缺乏的臨床表現

  1.一般癥狀:起病緩慢,3—4個月方有癥狀,面色蒼白,無力,食欲減退,抑郁等。

  2.出血癥狀:皮膚淤點為突出的表現,紫癜,淤斑

  3. 貧血轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

  4. 骨骼癥狀:患肢疼痛,假發癱瘓(長骨骨膜下出血)

  5.其他癥狀:因水潴留出現水腫,變有黃疸,發熱等表現。

  (3)機體Vc儲存狀態的評價指標及判斷標準體內Vc儲存狀態的評價:血漿Vc≤11.4uml/L(≤mgl/L)為缺乏,白細胞中的Vc。

2010年公共營養師考試網絡輔導招生簡章

公共營養師考試中食物搭配的原則

公共營養師營養元素匯總

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