營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料：肥胖發(fā)生的外因

更新時(shí)間：2010-05-06 17:34:36 來(lái)源：|0

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　　(1)飲食因素：飲食誘導(dǎo)肥胖的原因主要有以下幾個(gè)方面：在胚胎期，由于孕婦能量攝入過(guò)剩，可能造成嬰兒出生時(shí)體重偏重，或超重;出生后人工過(guò)量喂養(yǎng)，如過(guò)早斷奶、早期添加固體食物、孩子進(jìn)食速度快、進(jìn)食量大、偏愛油膩和甜食、吃零食等，都可能是造成兒童肥胖的原因;成年人則以進(jìn)食量過(guò)大、膳食配?中甜食與脂肪量過(guò)大、進(jìn)食規(guī)律紊亂等。

　　(2)社會(huì)因素：我國(guó)兒童肥胖率的遞增速度恰巧與我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值的增長(zhǎng)速度相吻合。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，科技進(jìn)步，人民的生活水平普遍得到了顯著提高。如交通發(fā)達(dá)、方便、快捷，電視普及等，但人們的活動(dòng)量卻明顯減少。由于現(xiàn)代人坐著的時(shí)間明顯比活動(dòng)時(shí)間增多，且人們的許多社會(huì)性飲食活動(dòng)已不再以獲得營(yíng)養(yǎng)為目的，以致其能量的攝入量往往大于支出量，剩余能量?jī)?chǔ)積于體?從而引起肥胖。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　(3)行為、心理因素：隨著社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展，生活水平的提高，人們能很容易地獲得各種食物資源。為此，在日常生活中許多人，尤其是兒童對(duì)食物的需求行為，更多的是為了滿足自身的心理需求。這種以主觀心理需求為目的的飲食行為，常常背離了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的根本原則，以致其能量的攝入量往往大于支出量，而成為引起肥胖的原因之一。

　　此外，也不能忽視肥胖兒童的心理障礙問(wèn)題。如孩子在群體中受到排斥和嘲笑時(shí)，自卑感會(huì)增強(qiáng)，性格漸趨抑郁，久之即不愿參加集體活動(dòng)，為了排遣郁悶，常以進(jìn)食為安慰，以致情況惡化。可見，肥胖可致心理、行為異常，而心理、行為的異常又使之更肥胖，兩者互為因果，更難予以控制與糾正。

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